Flan de laranja

🥕 Ingredientes

• 7 gemas
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
• Raspas de 1 laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 170°.

2. 2

   Coloque 1/3 de xícara (chá) de açúcar em uma panela pequena com 2 colheres (sopa) de água para o caramelo.

3. 3

   Deixe cozinhar até atingir a coloração marrom clara e um aroma de caramelo.

4. 4

   Retire do fogo e coloque nas forminhas.

5. 5

   Misture as raspas de laranja ao restante do açúcar.

6. 6

   Coloque as gemas e o ovo inteiro em um recipiente e bata delicadamente apenas para misturar.

7. 7

   Ferva o suco de laranja peneirado com o açúcar e mexa até dissolver por completo.

8. 8

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

9. 9

   Junte o suco quente às gemas batidas, misturando rapidamente para não coagular.

10. 10

    Despeje nas forminhas, deixando 0,5 cm de borda para que não derrame.

11. 11

    Asse em banho-maria por 30 minutos, a 180º.

12. 12

    Depois de assado, deixe as forminhas na água até que esfriem e leve à geladeira por 2 horas.

13. 13

    Desenforme e sirva.

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