Flan caramelizado da Gê

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 5 colheres sopa maizena
• 3 colheres sopa açúcar
• 2 gemas
• 2 claras
• 2 colheres sopa açúcar
• 5 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite, o açúcar, a maizena (desmanchada em um pouquinho de leite) e as gemas.

2. 2

   Mexa sempre até ferver.

3. 3

   Retire do fogo e reserve.

4. 4

   Em um pirex (que possa ir ao fogo e fogão), coloque o açúcar para caramelizar.

5. 5

   Leve ao fogo até o açúcar dissolver.

6. 6

   Retire do fogo, despeje o flan reservado sobre a calda caramelizada.

7. 7

   Por último bata as claras em neve até ficarem bem firme.

8. 8

   Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

9. 9

   Coloque sobre o flan.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por uns 5 a 10 minutos apenas para dourar um pouco a superfície.

11. 11

    Mas cuidado se deixar muito tempo pode ficar com gosto de queimado.

12. 12

    Depois é só deixar esfriar e colocar na geladeira por mais ou menos 4 horas e servir.

13. 13

    Fica uma delícia.

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