Filé recheado - LAR

🥕 Ingredientes

• 1 kg filé mignon
• 100 g de queijo prato em fatias
• 100 g de presunto em fatias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 copo vinho branco seco
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma vinha d'alho com o vinho, vinagre, folhas de louro, alho, cebola, sal e pimenta e deixe a peça de filé mignon marinando nela por 1 hora no mínimo.

2. 2

   Aqueça a manteiga e frite a peça de filé de todos os lados, como se fosse um rosbife.

3. 3

   Tire do fogo, bem rosado e abra-o pelo meio, horizontalmente, sem destacar as duas partes.

4. 4

   Arrume as fatias de presunto e queijo como se fosse um sanduíche, prenda com palitos e amarre com linha.

5. 5

   Ponha o filé recheado numa assadeira, regue-o com a vinha d'alho.

6. 6

   Leve ao forno por uns 20 minutos até o queijo derreter.

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