Filé mignon suíno na pressão

🥕 Ingredientes

• 2 filé mignon suíno (cerca de 300 g cada)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 colheres de óleo
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 limão
• salsinha, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os filés numa vasilha e tempere com o limão e a pimenta.

2. 2

   Deixe na geladeira, cobertos, por 10 minutos.

3. 3

   Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bem.

4. 4

   Coloque os filés para dar uma dourada de ambos os lados, no fogo alto.

5. 5

   Junte o alho e a cebola e dê uma fritada rápida.

6. 6

   Junte os outros ingredientes e tampe a panela.

7. 7

   Deixe cozinhar, por 25 minutos, em fogo médio.

8. 8

   Desligue o fogo.

9. 9

   Deixe sair toda a pressão espontaneamente.

10. 10

    Se tiver muito molho, deixe secar mais um pouco com a panela destampada.

11. 11

    Sirva com arroz branco e farofa de banana com uvas passas.

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