Filé mignon ao molho de vinagre balsâmico

🥕 Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – clássico Olitalia
• 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga em uma frigideira, coloque os medalhões (dois de cada vez) e frite-os até dourar por fora de maneira uniforme.

2. 2

   Em seguida, tempere-os com sal e pimenta-do-reino e reserve em local aquecido.

3. 3

   Na mesma frigideira, coloque o Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – Clássico Olitalia e a pimenta-do-reino verde e leve ao fogo por quatro minutos, esmagando as pimentas.

4. 4

   Deixe o vinagre reduzir um pouco e volte os medalhões à frigideira.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo por mais dois minutos.

6. 6

   Sirva os medalhões com o molho de Vinagre Balsâmico de Módena I.G.P. – Clássico Olitalia e salada de batatas.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)