Filé mignon ao creme

🥕 Ingredientes

• 4 fatias de filé mignon de 100 g cada
• 30 g de cogumelos secos
• 40 g de manteiga
• 1/2 copo de conhaque
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de molho inglês
• 3/4 l de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amoleça os cogumelos em água morna por 15 minutos, retire-os da água, esprema bem e pique. Em uma panela com manteiga, refogue as fatias de filé em fogo médio, e quando dourarem retire da panela e mantenha-os quentes.

2. 2

   No caldo do cozimento da carne coloque o conhaque e flambe.

3. 3

   Quando a chama apagar, adicione os cogumelos picados, a mostarda, o molho inglês, o sal e o creme de leite, misture bem em fogo médio e cozinhe por alguns minutos. Coloque as fatias de filé numa travessa e incorpore o molho sobre elas.

4. 4

   Sirva em seguida.

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