Filé de linguado assado com crostas de pão e cheiro verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de linguado limpo e sem pele
• 2 limões
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• torrada de pão francês
• salsinha
• cebolinha
• 3 batatas cortadas em rodela, com casca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o filé de linguado com sal, pimenta e regue com suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.

2. 2

   Forre uma forma com rodelas de batatas com casca.

3. 3

   Polvilhe o peixe com farelo de pão torrado meio grosseiro (quebro as torradas com o fundo de um copo) dos dois lados, até revestir o filé.

4. 4

   Salpique quantidade a gosto de salsinha e cebolinha sobre o peixe já recoberto de pão. 5regue com azeite de oliva generosamente 6coloque para assar em fogo brando (180ºC) recoberto com folha de aluminio por cerca de 20 minutos a meia hora (dependendo da espessura do filé).

5. 5

   Retire o aluminio e deixe assar até dourar.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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