Filé de frango ao molho de laranja e gengibre

🥕 Ingredientes

• 4 filés de peito de frango Seara
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 50 ml de vinho branco
• 50 ml de caldo de galinha
• 1 colher de chá de gengibre (20 g)
• suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa de mel
• alecrim a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 maço de folhas de agrião

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com as aparas do peito de frango Seara e duas xícaras de água faça um caldo, coe e reserve.

2. 2

   Corte o peito de frango Seara em filés.

3. 3

   Tempere os filés de frango Seara com com sal e pimenta e, em seguida, passe os filés na farinha de trigo, como fosse empanar.

4. 4

   Frite no azeite, depois de fritos coloque em um recipiente e mantenha-os aquecidos no forno.

5. 5

   Na mesma frigideira coloque o vinho a cebola picada, o caldo de galinha, o gengibre e o suco de laranja.

6. 6

   Deixe reduzir, quando reduzir na metade coe e coloque o mel, um pouco de alecrim picado e a manteiga para dar o brilho e reserve.

7. 7

   Sirva os filés Seara prontos no centro de uma travessa, sobre as folhas de agrião.

8. 8

   Regue com o molho e decore com alecrim.

9. 9

   Pode ser servido com arroz branco.

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