Filé ao molho de tomates secos

🥕 Ingredientes

• 5 steaks de filé
• 100 g de tomates secos
• 50 g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 xícara de manjericão picados
• 5 colheres de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Grelhe os filés com um fio de óleo e manteiga até o ponto de sua preferência.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, o tomate seco, o manjericão, o orégano e as azeitonas.

4. 4

   Refogue por 3 minutos.

5. 5

   Verifique o sal e pimenta e acrescente o aceto.

6. 6

   Deixe reduzir ligeiramente.

7. 7

   Coloque o filé no prato e cubra-o com o molho.

8. 8

   Acompanhe com arroz branco ou arroz de alecrim.

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