Filé à moda Dom João

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filet mignon em bifes médios e não finos
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Cebola ralada a gosto
• 2 caldos de galinha
• 1 copo de requeijão ou catupiry
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 frasco de creme de leite fresco (500 ml)
• Mussarela fatiada ou ralada
• Queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frita os bifes em 2 colheres de manteiga. Acomode-os em um pirex. Reserva.

2. 2

   Doura a cebola ralada no restante da manteiga, acrescenta o caldo de galinha, o requeijão ou catupiry, a farinha de trigo dissolvida com o leite e, por último, o creme de leite fresco.

3. 3

   Deixa engrossar.

4. 4

   Em um pirex coloca-se os bifes, o molho branco, fatias de mussarela e queijo parmesão ralado em cima.

5. 5

   Levar ao forno somente para gratinar.

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