Fettuccine com molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 500 g de fettuccine
• 25 g de manteiga
• 250 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 150 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de Vermute seco
• 1 colher (chá) de maisena
• 2 colheres de sálvia picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de Sálvia para guarnecer

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que esteja al dente.

2. 2

   Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela.

3. 3

   Salpique o gorgonzola e misture em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até o queijo derreter.

4. 4

   Adicione o creme de leite, o vermute e a maisena, e mexa bem com um batedor de arame.

5. 5

   Acrescente a sálvia e cozinhe, mexendo sempre até o molho engrossar (tome cuidado, pois este molho engrossa muito rapidamente).

6. 6

   Tempere com sal e pimenta, e reserve.

7. 7

   Escorra o macarrão e misture com um pouco de manteiga.

8. 8

   Reaqueça o molho levemente, mexendo bem.

9. 9

   Coloque-o sobre o macarrão e misture.

10. 10

    Sirva guarnecido com as folhas e sálvia.

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