Feijoada de Frango

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 200 g de bacon cortados em cubos
• 500 g de feijão manteiga
• 3 cebolas grandes
• 1 e 1/2 cabecas de alho
• 1 pimentão grande
• 4 tomates
• 1 molho de tomate
• 1 cheiro verde picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Louro
• 4 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 colheres de óleo numa panela, com 2 cebolas cortadas em cubinho, metade do alho, louro, sal e pimenta a gosto, doure tudo.

2. 2

   Coloque o frango em pedaços, refogue até dourar.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o feijão para cozinhar por 20 minutos (não pode deixar desmanchar) e reserve, após refogar o frango, coloque o tomate e o pimentão em cubinhos e acrescente o molho de tomate, reserve.

4. 4

   Em outra panela coloque 2 colheres de óleo, frita a lingüiça e o bacon (retire o excesso de óleo - serve para fazer a farofa).

5. 5

   Acrescente o louro, sal a gosto e o feijão, deixe ferver, e despeje na panela do frango, mexa com cuidado, deixe ferver em fogo baixo, até sair toda a espuma branca de cima.

6. 6

   Acrescente o cheiro verde por cima.

7. 7

   Sirva com arroz branco, couve à mineira e farofa.

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