Feijão preto fácil e saboroso

🥕 Ingredientes

• 250 g de feijão preto
• 1,7 litros de água
• 1 sachê de tempero pronto para feijão
• 3 folhas de louro
• óleo a gosto
• sal a gosto
• 3/4 de linguiça calabresa em rodelas
• 6 dentes de alho médios batidos ou ralados
• 1/2 cebola média picada
• 1 pitada ou 1/2 colher rasa de cominho e pimenta em pó (tempero em pó misto)
• coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 600 ml de água pra ferver em uma panela separadamente

2. 2

   Lave o feijão e coloque na panela de pressão, adicione a água fervente, o louro e deixe de molho por 30 minutos com a panela coberta.

3. 3

   Após deixar de molho adicione o restante da água e o sachê de tempero pronto.

4. 4

   Tampe a panela e leve ao fogo alto.

5. 5

   Quando iniciar a pressão aguarde 20 minutos e depois abaixe pra fogo médio, deixe por mais 20 minutos (tempo total de cozimento de 40 minutos, metade em fogo alto e metade em fogo médio).

6. 6

   Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

7. 7

   Em uma panela separada adicione um pouco óleo e a linguiça

8. 8

   Frite a linguiça até começar a dourar, adicione o alho, a cebola e o tempero em pó e refogue até dourar (a cebola ficar transparente).

9. 9

   Após refogado junte o tempero ao feijão.

10. 10

    Adicione sal a gosto.

11. 11

    Mantenha o feijão temperado por mais 5 ou 10 minutos em fogo médio, para aderir bem o tempero e encorpar o caldo.

12. 12

    Por fim, adicione o coentro picado, deixe no fogo por mais 1 minuto e está pronto pra servir.

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