Feijão da medicina - o tira gosto oficial da facul

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão carioquinha
• 3 limões
• 3 lingüiças calabresa
• 3 pimentões grandes
• 200 ml de cachaça
• 4 ou 5 maços de coentro
• 3 maços de cebolinha
• 3 ou 4 tomates
• 300 g de queijo mussarela
• 400 g de queijo coalho
• 200 g de presunto ou mortadela
• 5 pimentas de cheiro
• Açúcar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece amassando os limões em um copo.

2. 2

   Acrescente açúcar e a cachaça.

3. 3

   Coloque um pouco de gelo e sirva enquanto prepara o feijão, mas não exagere.

4. 4

   Coloque o feijão para cozinhar apenas com sal (na panela de pressão gasta menos gás, mas não fica muito bom, melhor é na panela comum mesmo).

5. 5

   Corte 2 lingüiças calabresa em pedaços bem pequenos e a outra em pedaços ainda menores.

6. 6

   Faça o mesmo com o presunto ou mortadela.

7. 7

   Pique os pimentões em pedaços bem pequenos, do tamanho dos grãos de feijão.

8. 8

   Pique os tomates em tamanho médio.

9. 9

   Pique o coentro, a cebolinha e as pimentas de cheiro.

10. 10

    Pique o queijo mussarela e o queijo coalho.

11. 11

    Quando o feijão já estiver cozido e com o caldo grosso, acrescente tudo, menos os queijos.

12. 12

    Após 20 minutos cozinhando, acrescente o queijo mussarela, mexa e deixe derreter.

13. 13

    Após 5 minutos acrescente o queijo coalho.

14. 14

    Desligue o fogo e sirva.

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