Fatush

🥕 Ingredientes

• 5 pães sírios finos e grandes
• 3 tomates grandes
• 6 folhas grandes de alface americana
• 2 cebolas grandes
• 1/2 colherinha (café) de alho triturado
• 1 xícara bem cheia de azeite de oliva
• 6 pepinos grandes em conserva ou 12 menores
• 1/5 de um pimentão amarelo
• 1/5 de um pimentão vermelho
• 1/5 de um pimentão verde
• 2 colherinhas (café) de sumac (tempero encontrado em lojas de comida árabe)
• Uma colherinha de café de zaatar (tempero encontrado em lojas de comida árabe)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve as cebolas em água fervente por 5 minutos, depois leve-as em água gelada para retirar o gosto forte.

2. 2

   Retire a casca e parta em pedacinhos (1x1 cm).

3. 3

   Parta os 3 pedaços de pimentão da mesma forma.

4. 4

   Parta também os pepinos.

5. 5

   Retire a poupa dos tomates e parta somente a parte dura, da mesma forma.

6. 6

   Ficará uma mistura colorida.

7. 7

   Rasgue a alface, sempre com as mãos, em pequenos pedaços.

8. 8

   Seque toda mistura em um secador de legumes ou deixe escorrer.

9. 9

   Parta cada pão sírio em 2 metades, para ficar ainda mais fino.

10. 10

    Leve ao forno em tabuleiro untado por alguns minutos.

11. 11

    Quando estiverem na consistência crocante e levemente dourados, retire e parta em pedacinhos.

12. 12

    Faça o tempero com o azeite, acrescente na xícara o alho triturado, o sumac e o zaatar.

13. 13

    Regue a mistura dos ingredientes cortados com o azeite e misture com gosto, até que fiquem bem molhados.

14. 14

    Ao final, jogue por cima o pão triturado ou faça arranjos com o pão nos cantos do prato de salada.

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