Farofa fria

🥕 Ingredientes

• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 cebola média ralada ou picada
• 1 cenoura ralada bem fininho
• 1 copo (200 ml) de farinha de mandioca
• 1 copo (200 ml) de farinha de milho amarela (em flocos)
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 ovo cozido e amassado com o garfo
• Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
• Salsinha, cebolinha se quiser

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   1Misturar todos os ingredientes em um refratário, tampar e colocar na geladeira de um dia para o outro.

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