Farofa de Cuscuz

🥕 Ingredientes

• Massa de cuscuz
• 1 cebola
• 3 alhos
• tempero verde a gosto
• 1/2 pimentão
• 1/4 do repolho
• 1 pedaço pequeno de carne do sertão ou charque
• 1 calabresa ou 3 salsichas de cachorro quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o cuscuz sem colocar sal na massa e reserve.

2. 2

   Corte em pedaços pequenos e escalde a carne de sertão ou charque.

3. 3

   Coloque a carne de sertão e a calabresa em rodelas numa frigideira com um pouco de óleo (pois a calabresa solta óleo também) e refogue.

4. 4

   Quando a carne de sertão começar a fritar, acrescente a cebola picada e o alho amassado.

5. 5

   Quando a cebola começar a ficar amarelinha, acrescente o repolho cortado em tiras, o pimentão e o tempero verde.

6. 6

   Refogue tudo até o repolho começar a murchar.

7. 7

   No final acrescente o cuscuz à panela e quebre ele com a colher de pau ou um garfo até ele virar uma farofa.

8. 8

   Mexa e deixe a farofa bem uniforme e colorida.

9. 9

   Você pode acrescentar ao tempero pimenta branca e orégano. Fica uma delícia e uma ótima opção para o café à noite.

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