Farofa completa

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão verde
• 500 g de margarina ou manteiga
• 200 g de bacon em cubinhos
• 200 g de calabresa defumada em cubinhos
• 3 cebolas médias em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde e um vermelho em cubinhos
• 3 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos
• 10 azeitonas verdes em rodelas
• 500 g de farinha de mandioca crua
• 150 g de farinha de milho em flocos
• 3 ovos cozidos e picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão lavado na panela de pressão com 2 litros de água assim que ferver desligue a panela e abra logo que sair a pressão.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela grande coloque a margarina ou manteiga e deixe derreter.

4. 4

   Acrescente o bacon e frite por 3 minutos.

5. 5

   Em seguida a calabresa e frite mais 3 minutos.

6. 6

   Acrescente a cebola e frite 2 minutos.

7. 7

   Acrescente os pimentões e frite 2 minutos.

8. 8

   Acrescente o alho, frite 2 minutos.

9. 9

   Acrescente o tomate, frite 2 minutos.

10. 10

    Acrescente a azeitona e misture.

11. 11

    Acrescente as farinhas mandioca e milho e misture.

12. 12

    Acrescente o feijão e misture com cuidado e por último os ovos.

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