Faramayas (originária da Galícia)

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha
• Sal a gosto
• 50 g de açúcar refinado
• 1 limão, a casca ralada
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sobremesa de aguardente ou conhaque
• 1 colher de sopa de água
• Óleo para fritar a gosto
• Açúcar confeiteiro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha com uma pitada de sal e misture o açúcar e a casca do limão. Esfregue um pouco de manteiga na mistura, junte o aguardente e a água. Sove o mínimo possível. Cobrir a massa com um pano úmido e deixe descansar em lugar fresco por 2 horas.

2. 2

   Abrir bem com um rolo e cortar em quadrados. Deixe na forma untada em lugar fresco ou sobre um mármore por 30 minutos.

3. 3

   Fritar em 5mm de óleo quente até dourar. Escorrer e polvilhar com muito açúcar confeiteiro.

4. 4

   Servir quente ou frio.

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