Falso souflé de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve flor
• 3 ovos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de azeite
• 1 copo de leite
• 1 colher (cheia) de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de requeijão
• Sal, noz moscada, queijo ralado, cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar os buquês de couve-flor em água e sal, até ficar al dente, não deixe amolecer muito.

2. 2

   Escorrer e reservar.

3. 3

   À parte refogue a cebola e o alho no azeite.

4. 4

   Quando estiver bem dourado desligue o fogo.

5. 5

   Bata os ovos com um garfo, tempere, acrescente o refogado.

6. 6

   Na panela que usou para refogar, engrosse o leite com a farinha de trigo, tempere.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes.

8. 8

   Coloque a couve-flor em um refratário, por cima espalhe o creme, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos.

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