Falso souflé de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor de tamanho médio cortada em buques e cozida em água e sal até ficar al dente
• 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos grandes inteiros batidos
• pimenta
• noz-moscada ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a couve-flor, escorrer e colocar em um refratário, fritar a cebola na manteiga até começar a dourar.

2. 2

   Bater os ovos com um garfo, temperar com sal, pimenta e noz moscada ralada.

3. 3

   Acrescentar o creme de leite com soro e a cebola frita, misturar tudo e colocar por cima da couve flor.

4. 4

   Colocar no forno por, mais ou menos, 20 minutos até dourar ligeiramente e estar firme.

5. 5

   Servir em seguida.

6. 6

   Ótimo para acompanhar carnes de panela como, por exemplo, o rolo de carne.

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