Falso risoto junino

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz
• 400 g de calabresa
• 400 g de charque
• 200 g de queijo manteiga
• 300 g de queijo coalho
• Manteiga garrafa ou azeite ou óleo
• 2 cebolas
• 1 litro de leite
• 50 g de roux (trigo com manteiga)
• Requeijão
• Creme de leite
• Sal e pimentao
• Coentro e cebolinha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz com o sal e reserve.

2. 2

   Dessalgue o charque e desfie, pique o bacon em cubos pequenos, a calabresa em rodelas.

3. 3

   Pique as cebolas em cubos pequenos, use uma para o refogado e outra para molho branco.

4. 4

   Refogue o bacon com a cebola, acrescente o charque, a calabresa e o arroz, misture com fogo baixo.

5. 5

   Acrescente o molho roux, o requeijão, o creme de leite, em seguida os queijos, misture.

6. 6

   Finalize com sal e pimenta com o fogo ja desligado.

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