Falsa panqueca de batata e cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher de chá de margarina
• 1 clara
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo aproximadamente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a batata, a margarina, a clara, a cenoura, o queijo e o sal.

2. 2

   Acrescente a farinha e reserve.

3. 3

   Aqueça uma frigideira antiaderente, besunte com o azeite e faça as panquecas, colocando um pouco da massa e alisando bem.

4. 4

   Deixe dourar de um lado e vire do outro.

5. 5

   Coloque a falsa panqueca sobre o prato e "deite" um pedaço de frango ao molho ou carne moída.

6. 6

   É um ótimo acompanhamento! Experimente!.

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