Estrogonofe de Salmão

🥕 Ingredientes

• 500 g de salmão em cubos temperados com suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino
• 1 lata de champignon
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de manteiga
• 3 colheres de catchup
• 1 colher de molho inglês
• 2 colheres de maionese
• 1 colher de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se possível, tempere o salmão em cubos com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino na noite anterior.

2. 2

   Derreta a manteiga e doure a cebola por 2 minutos. Acrescente o alho e deixe fritar até dourar.

3. 3

   Acrescente o salmão e mexa delicadamente para não despedaçar o peixe, cozinhe o peixe durante uns 5 minutos.

4. 4

   Acrescentar os cogumelos, o vinho, catchup, mostarda e o molho inglês tampe a panela e deixe refogar por 5 minutos.

5. 5

   Por último adicione a maionese e o creme de leite. Sirva com arroz branco, batata palha e uma salada de espinafre e rúcula.

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