Estrogonofe de filé mignon

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé mignon (cortado em tiras)
• Pimenta-do-reino
• 1 colheres (sopa) de manteiga
• Azeite
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sobremesa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 1 e 1/2 xícaras (chá) champignon fatiado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne com sal e pimenta.

2. 2

   Em uma panela, aquecer a manteiga e o azeite e fritar a carne.

3. 3

   Em um recipiente separado misture o catchup e a mostarda e acrescente na panela.

4. 4

   Na sequência, flambe o conhaque em uma concha e coloque na carne.

5. 5

   Acrescente o champignon e coloque o creme de leite com o fogo desligado.

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