Estrogonofe de Chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida (da lata de leite condensado) de leite de vaca
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (pode ser achocolatado, mas ficará muito doce)
• 1 cálice de rum (opcional)
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 300 g de chocolate amargo ou meio amargo picados
• 200 g de nozes picadas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente separe as gemas dos ovos e reserve as claras.

2. 2

   Faça um brigadeiro mole com as 2 latas de leite condensado, a medida da lata de leite de vaca, as 3 gemas e as 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado, mexendo constantemente até cozinhar.

3. 3

   Não deixe engrossar muito.

4. 4

   Ao tirar do fogo, acrescente o cálice de rum (opcional) e deixe esfriar totalmente.

5. 5

   Bata as 3 claras reservadas em neve.

6. 6

   Com o brigadeiro mole já frio, acrescente as 2 latas de creme de leite sem soro, os 300 g de chocolate amargo ou meio amargo picados, os 200 g de nozes picadas (opcional) e misture bem.

7. 7

   Ao final, acrescente delicadamente as 3 claras batidas em neve.

8. 8

   Leve à geladeira.

9. 9

   Após 4 horas já pode ser servido, mas o melhor é fazê-lo de um dia para o outro.

❓ Perguntas frequentes

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