Estrogonofe da Mi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bife cortados em tirinhas finas (patinho)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 3 dentes de alho (grandes) amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)
• 2 cebolas (médias) picadinhas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 tomates (grandes) inteiros ralados em ralo grosso ou bem picadinhos
• 1 colher (sopa) de mostarda de boa qualidade
• 1 colher (sopa) de catchup de boa qualidade
• 2 colheres (sopa) de molho shoyu
• 2 caldos de carne esfareladinhos
• 600 ml de leite de vaca integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa rasas de salsinha bem picadinha
• Batata palha
• Arroz branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aquecida coloque a margarina e espere derreter, depois acrescente as tirinhas de carne juntamente com o alho amassado e a pitada de pimenta-do-reino.

2. 2

   Misture e deixe até que seque todo líquido da carne.

3. 3

   Quando começar a ficar douradinho acrescente a cebola e refogue.

4. 4

   Depois com o auxilio de uma peneira salpique a farinha de trigo por cima e mexa, de modo que a farinha seja toda absorvida pela carne.

5. 5

   Só então acrescente os tomates, mexa novamente durante uns 2 minutos.

6. 6

   Acrescente a mostarda, o catchup, o molho shoyu, os caldos de carne e o leite, misture muito bem.

7. 7

   Vai ficar cremoso.

8. 8

   Se quiser que fique menos consistente acrescente mais um pouco de leite.

9. 9

   Quando começar a levantar fervura apague o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha.

10. 10

    Sirva quente, com arroz e batata palha.

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