Estrogonofe ao purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho ou coxão mole
• 2 latas de creme de leite
• Sal a gosto
• 5 batatas médias
• Batata palha
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 cebola grande picada
• 2 dente de alho
• 1 colher bem cheia de margarina
• 2 colheres de mostarda
• 1 colher de extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picada a carne tempere à gosto.

2. 2

   Frite a cebola grande picada e 1 dente de alho picado, adicione a carne e frite.

3. 3

   Após dourada a carne adicione o extrato de tomate com um pouquinho de água para ficar bem molhadinho, depois adicione a mostarda, após dar uma cozida o creme de leite.

4. 4

   Em uma outra panela cozinhe as batatas, após cozidas amasse com um garfo.

5. 5

   Em uma panela frite na margarina o alho restante e a cebola pequena picada, coloque a batata amassada, misture bem e acrescente o creme de leite e 1 pitada de sal e deixe formar uma pasta bem homogêneo.

6. 6

   Em uma travessa espalhe a pasta de batata em cima, coloque o estrogonofe pronto e molho do estrogonofe, por último espalhe a batata palha.

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