Estrogonofe ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frangos cozidos e desfiados (reserve um pouco do caldo do cozimento)
• 2 colheres de amido de milho
• 2 colheres de margarina
• 2 latas de milho verde
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300g de mussarela fatiada ou ralada
• Azeitonas a gosto
• Batata palha
• 1 cebola picada
• Pimentão a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue na margarina a cebola picada, acrescente o extrato de tomate, o peito de frango e o caldo.

2. 2

   Deixe ferver e acrescente o milho, azeitona e pimentão.

3. 3

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente.

4. 4

   Misture até formar um molho bem grosso (se precisar acrescente mais um pouco de amido).

5. 5

   Acerte o sal, pimenta e orégano.

6. 6

   Unte um refratário com o requeijão e esparrame o molho, cubra com a mussarela, a batata palha e leve ao forno para dereter.

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