🥕 Ingredientes
- 1 kg de filé mignon cortado em tirinhas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas ou raladas
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 7 dentes de alho amassados
- 1 xícara (café) de molho inglês
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de catchup
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de mostarda amarela
- 3 tomates grandes picados em cubinhos pequenos
- 1 caixinha de creme de leite
- 30 ml de água
- 1 vidrinho de champignon picado em rodelinhas
- Sal e pimenta do reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Coloque em uma panela já aquecida a manteiga e deixe derreter.
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Acrescente o alho e doure-o.
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Em seguida, coloque o filé mignon já temperado (uns 10 minutos antes do cozimento) com o sal e a pimenta-do-reino.
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Deixe o filé cozinhar por completo.
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Ele soltará um pouco de água, espere que ela seque por completo e que ele esteja bem macio.
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Junte a cebola e deixe dourar mais um pouco.
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Acrescente os tomates e deixe-os cozinhar junto com a carne.
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Quando estiverem totalmente dissolvidos, coloque a água e deixe apurar até conseguir uma pasta dos tomates.
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Não esqueça de mexer de vez em quando.
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Um pouco antes disso, coloque o molho inglês, para que a carne possa pegar bem o gosto de todos os ingredientes, mas ao mesmo tempo para que não perca seu real sabor.
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Junte o champignon.
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Quando essa parte do cozimento estiver pronta, verifique o sal e a pimenta.
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Se necessário, acrescente mais.
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Junte na mesma panela o catchup.
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Mexa até conseguir deixa-lo homogêneo aos outros ingredientes.
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Acrescente a mostarda e faça o mesmo.
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Deixe apurar por mais alguns minutos, até que engrosse bem, mas não perca a cremosidade.
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Com o fogo baixo, coloque o creme de leite.
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Não se preocupe, ele não vai coalhar se não ficar não fogo por muito tempo.
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Misture bem até conseguir uma cor alaranjada.
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Se for preciso, coloque um pouco mais do catchup ou da mostarda.
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