Espaguete com cogumelos

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de espaguete grano duro
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 250 g de cogumelos cortados em fatias finas
• 1 cebola picada em fatias finas
• 2 dentes de alho picados grosseiramente
• 200 ml de creme de leite fresco ou 1 lata
• 1/2 taça (150 ml) de vinho branco seco (opcional)
• 1 colher de chá de suco de limão
• Salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira aquecida adicione o azeite de oliva e refogue a cebola, quando esta estiver começando a ficar dourada, acrescente o alho picado e refogue rapidamente para não queimar.

2. 2

   Acrescente os cogumelos lavados e escorridos, mexa continuamente.

3. 3

   Os cogumelos irão soltar um pouco de água, nesse momento acrescente o vinho, o sal e a pimenta, o suco de limão e o molho de soja. Refogue em fogo baixo até cozinhar os cogumelos (5 a 7minutos). Não deixe secar o molho que se formará com a água do cogumelo, se necessário acrescente mais água para auxiliar no cozimento.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha, mexa e cozinhe mais uns 2 minutos em fogo baixo.

5. 5

   Em um recipiente coloque o macarrão e o molho por cima, mexa levemente para incorporar o molho.

6. 6

   Não deixe esfriar para servir, este prato deve ser servido com o molho ainda quente.

7. 7

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, escorra e misture ainda quente com o molho de cogumelos.

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