Espaguete ao pesto

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
• 3 colheres (sopa) de pinoli ou nozes sem casca
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Pimenta - do - reino a gosto
• 500 g de espaguete
• 4 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela com a água e uma colher (sopa) de sal.

2. 2

   Descasque os dentes de alho, esprema e coloque em uma vasilha.

3. 3

   Adicione a colher (chá) de sal e misture muito bem.

4. 4

   Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos), junte o alho e o sal.

5. 5

   Lave as folhas de manjericão.

6. 6

   Seque e pique em pedaços bem pequenos.

7. 7

   Coloque também na tigela.

8. 8

   Acrescente o queijo, o azeite e misture bem até obter uma pasta homogênea.

9. 9

   Tempere com um pouco de pimenta - do - reino e deixe descansar fora da geladeira.

10. 10

    Quando a água ferver, cozinhe o espaguete, misturando algumas vezes.

11. 11

    Escorra - o quando estiver al dente.

12. 12

    Coloque em uma travessa e junte os temperos.

13. 13

    Mexa bem e sirva imediatamente.

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