Espaguete ao molho branco 3 queijos

🥕 Ingredientes

• 1 kg macarrão tipo espaguete
• 1 cebola média
• 1 xícara farinha trigo
• 1/2 l de leite
• 5 l de água
• 5 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1/2 xícara óleo
• 150 g queijo parmesão
• 150 g queijo prato
• 50 g queijo gorgonzola ou 100 g queijo provolone
• 100 g cogumelo (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecendo o óleo, dourando a cebola e o alho picados, acrescentando a farinha e o sal, e também deixando dourar, mexendo sempre.

2. 2

   Após isso, coloque a água e o leite, deixando cozinhar por alguns minutos, até dar ponto, ainda mexendo lentamente.

3. 3

   Acrescente os queijos, iniciando pelo parmesão; prato e o outro, mexendo cuidadosamente.

4. 4

   Finalmente, coloque os cogumelos, se preferir.

5. 5

   Paralelamente, cozinhe o macarrão, al dente, em 5 litros de água com um pouco de sal e óleo, escorrendo.

6. 6

   Em seguida, e banhando-o em água fria e escorra novamente (isso corta o cozimento e evita que grude).

7. 7

   Coloque o macarrão em um refratário, despejando sobre ele, o molho, e sirva em seguida.

8. 8

   Acompanha vinho branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)