Espaguete à carbonara do Wilton

🥕 Ingredientes

• 250 g de espaguete de grano duro
• 3 gemas
• Pimenta - do - reino ralada a gosto
• Salsinha fresca picadinha.
• 1 cebola grande picadinha
• 1 colher de azeite extra virgem
• 150 g de bacon picado em cubinhos
• 100 g de queijo tipo parmesão ou pecorino ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, frite o bacon com o azeite até dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola e frite até ficar transparente e separe.

3. 3

   Em uma tigela coloque as 3 gemas cruas e misture bem.

4. 4

   Acrescente pimenta - do - reino moída na hora a vontade.

5. 5

   Em uma panela coloque 3 l de água para ferver.

6. 6

   Acrescente 1 colher (sobremesa) de sal.

7. 7

   Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

8. 8

   Com um pegador de macarrão, transfira a massa para uma tigela, rapidamente, e jogue por cima o bacon frito bem quente.

9. 9

   Logo depois coloque as gemas e o queijo.

10. 10

    Misture bem e sirva imediatamente.

11. 11

    Decore o prato com a salsinha picada.

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