Esfiras especiais

🥕 Ingredientes

• 1/2 l de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento biológico
• Farinha até dar ponto de enrolar
• 1 kg de carme moida
• 1 cebola picadinha em cubinhos
• 4 tomates sem sementes, picados em cubos pequenos
• 100 g de azeitonas, desencarossadas e picadinha
• 2 colheres de manteiga
• 2 limões espremidos
• Sal a vontade
• Cheiro verde a vontade
• Pimenta à vontade e a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador e bater.

2. 2

   Colocar essa mistura em uma bacia e ir colocando a farinha até dar ponto de enrolar (massa não muito dura).

3. 3

   Fazer bolinhas com a massa e deixar crescer.

4. 4

   Quando as bolinhas já estiverem com o dobro de tamanho, começar a fazer as esfiras.

5. 5

   Misturar todos os ingredientes e mexer bem.

6. 6

   Deixar escorrer por uma hora em uma peneira.

7. 7

   Passado o tempo rechear as esfiras e assar em forno quente.

8. 8

   Aconselho a preparar o recheio antes de fazer a massa da esfira.

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