Esfiha fechada

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 100 g de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado (Vigor)
• 1 1/2 copo de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• 2 ovos
• 1 gema para pincelar
• Recheio a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento no açúcar.

2. 2

   Misturar a margarina, o queijo, o ovo, o sal, a farinha e por último a água morna (juntando aos poucos) até obter uma massa homogênea. 3deixar a massa descansar por 30 minutos.

3. 3

   Fazer bolinhas.

4. 4

   Quando a última estiver pronta pode começar a rechear as esfihas.

5. 5

   Pincelar com a gema antes de levá-las ao forno que deverá estar preaquecido a 180°C, por 25 minutos.

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