Esfiha espetaculosa da Ninha

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de óleo de milho
• 1 ovo
• 1 gema
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 50 g de margarina
• 1 kg de farinha aproximadamente
• 300 g de calabresa
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de tempero sírio
• 1 colher (sopa) de hortelã picadinha
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento com o sal e o açúcar.

2. 2

   Acrescentar o leite, a gema, o ovo e a margarina.

3. 3

   Colocar farinha aos poucos.

4. 4

   Acrescentar o óleo por último.

5. 5

   Adicionar farinha até dar ponto de massa firme, porém macia.

6. 6

   Fazer bolinhas de tamanho médio.

7. 7

   Cobrir com uma toalha e deixar descansar por 20 minutos.

8. 8

   Misturar todos os ingredientes do recheio.

9. 9

   Colocar em uma peneira para sair o líquido.

10. 10

    Abrir as bolinhas com a palma da mão, rechear e fechar a esfiha.

11. 11

    Pincelar com gema.

12. 12

    Assar em forno a 200°, até dourar.

❓ Perguntas frequentes

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