Escondidinho de salsicha de cachorro-quente da Memel e da Leandra

🥕 Ingredientes

• 500 gr de salsicha de cachorro-quente
• 1 lata média de extrato de tomate
• 3 tabletes de caldo de galinha caipira
• 3 colheres (sopa) de coentro
• 200 gr de tomate seco
• 200 gr de palmito
• 100 gr de cogumelos champignon
• 2 xícaras grandes de farinha de trigo
• 2 copos de água mineral sem gás
• 1 colher (sopa) de nóz-moscada
• 3 colheres (sopa) de cravo-da-índia
• 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   RecheioDissolva os tabletes de caldo de galinha caipira no extrato de tomate.

2. 2

   Pique as salsichas bem fininhas e, em seguida, refogue-as no óleo.

3. 3

   Em seguida, coloque as salsichas, o extrato de tomate e os demais ingrediente na mesma panela e aguarde ferver.

4. 4

   Depois desligue o fogo e reserve.

5. 5

   CoberturaColoque a água na panela em fogo baixo e vá acrescentando a noz-moscada, os cravos, a pimenta e o sal.

6. 6

   Vá acrescentando a farinha aos poucos, sempre mexendo para não formar gomos.

7. 7

   Espere levantar fervura e desligue o fogo.

8. 8

   Agora unte bem uma forma refratária com óleo de soja.

9. 9

   Coloque o recheio.

10. 10

    Cubra aos poucos com a cobertura.

11. 11

    Decore com cravos-da-índia por cima.

12. 12

    Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência média.

❓ Perguntas frequentes

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