Escondidinho de merluza

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de filé de merluza
• 200 g de mussarela fatiada
• 1 kg de mandioquinha
• 1 azeite
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de tomate seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, ajeitar os filés de merluza, temperá-las com limão, sal e azeite e deixá-las descansando por uns 5 minutos.

2. 2

   Após, ajeitá-las em uma forma de alumínio e colocar no forno para assar por uns 15 minutos (não é necessário deixar dourar, apenas assar).

3. 3

   Cozinhar as mandioquinhas numa panela, em ponto de purê.

4. 4

   Após cozidas, esprema.

5. 5

   Em uma panela, dourar o alho com um pouco de manteiga e juntar o purê.

6. 6

   Mexer bem, depois de uns 5 minutos mexendo, acrescentar o creme de leite sem soro, mexer mais um pouco em fogo baixo.

7. 7

   Depois de pronto o purê, colocar o mesmo sobre as merluzas, na mesma forma em que elas foram assadas, depois do purê, colocar os tomates secos bem espalhados.

8. 8

   Cobrir com a mussarela e depois colocar para assar por uns 5 minutos.

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