Escondidinho de frango fácil de fazer

🥕 Ingredientes

• 800 g de batata
• 400 g de creme de leite (2 caixinhas)
• 1/2 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 kg de peito de frango picado em cubo
• 200 gramas de linguiça calabersa defumada ralada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de mussarela fatiada
• 50 g de queijo ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 25 minutos.

2. 2

   Descasque as e amasse bem.

3. 3

   Em uma panela grande refogue a cebola na margarina, adicione a batata, o sal e o creme de leite, mexa em fogo baixo até misturar bem.

4. 4

   Tempere o frango a gosto (eu costumo usar limão, sal e azeite).

5. 5

   Frite o frango no azeite, tampe e deixe cozinhar durante uns 10 minutos.

6. 6

   Destampe a panela de deixe secar a água, adicione a linguiça ralada, e mexa em fogo baixo durante 1 ou 2 minutos.

7. 7

   Em um refratário grande coloque uma camada do creme (1/2 do creme), coloque o recheio espalhando bem por cima do creme.

8. 8

   Cubra o recheio com a mussarela, coloque o restante do creme por cima da mussarela, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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