Escondidinho da Paty

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimenta de cheiro picada
• Caldo de 1/2 limão
• 200 g de mussarela fatia
• 150 g de bacon picado
• Requeijão cremoso com ervas finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas por 7 minutos após a fervura da água.

2. 2

   Deixe esfriar bem. Coloque no congelador enquanto prepara o restante.

3. 3

   Frite o bacon com um fio de óleo, escorra em papel absorvente e reserve.

4. 4

   Misture o tomate, a cebola, a pimenta e tempere com o limão e sal. É uma espécie de vinagrete sequinha.

5. 5

   Passe as batatas em um ralador, do lado grosso.

6. 6

   Em um refratário coloque metade da massa de batata ralada, tempere com uma pitada de sal (cuidado pois o restante dos ingredientes já estão temperados).

7. 7

   Coloque uma camada de mussarela, o vinagrete, o bacon e espalhe colheradas do requeijão (esse que já vem com ervas finas dá um sabor todo especial e não deixa ficar enjoativo).

8. 8

   Termine com o restante da batata e da mussarela.

9. 9

   Leve ao forno alto até dourar a mussarela.

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