Escalopes com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé
• 1 colher de sopa de salsa e cebolinha
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga de leite
• 1 lata de palmito
• 1 xícara de conhaque
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de maizena
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 copo de purê de tomate
• Pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em bife e bata bem, tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Leve a manteiga ao fogo em uma panela e passe a carne de um lado e outro fritando até o ponto certo.

3. 3

   Passe os bifes para uma travessa e jogue as cebolas na manteiga que fritou os bifes.

4. 4

   Adicione os palmitos picados, junte o purê, o vinho e os bifes passados e tampe, despeja o conhaque e flambe.

5. 5

   Leve o creme de leite ao fogo na hora de servir.

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