Ervilha com ovos (à portuguesa)

🥕 Ingredientes

• 2,5 a 3 kg de ervilha fresca ou congelada
• 4 ovos
• 1 dente de alho
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de azeite
• 1 tomate
• 1 ramo de salsa
• 1 chouriço
• Presunto a gosto
• Louro a gosto
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as ervilhas das vagens, caso estas sejam frescas.

2. 2

   Aloure uma ou 2 cebolas com o dente de alho migado, margarina e azeite.

3. 3

   Adicione um tomate cortado aos cubos, um ramo de salsa e louro atados e deixe refogar.

4. 4

   Adicione as ervilhas e 2 litros de água quente, as rodelas de chouriço e bacon.

5. 5

   Tempere com uma pitada de pimenta.

6. 6

   Abra alguns espaços no recipiente e coloque em cada, um ovo.

7. 7

   Tampe e deixe estufar.

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