Enroladinhos caramelados

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinagre ou cachaça
• Óleo para fritar calda água e açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos inteiros colocar o açúcar, sal, vinagre colocar aos poucos a farinha de trigo até que a massa fique em ponto de sovar.

2. 2

   Abra a massa com um rolo em espessura fina, corte tirinhas mais ou menos 2 cm de largura, por 25 cm de comprimento.

3. 3

   Enrole a ponta dessa tirinha nos dedos indicador e médio , afaste um pouco o dedo anular e passe a tirinha por baixo do dedo dando uma volta com essa massa.

4. 4

   Fica como um enrolado, um aspiral, aperte a ponta da massa para que não desenrole na hora de fritar.

5. 5

   Faça assim com toda a massa, frite em óleo quente.

6. 6

   Enquanto estiver fazendo a massa coloque no fogo uma calda para ferver com 5 xícaras de açúcar e 1 litro e 1/2 de água, quando essa calda começar a ficar espessa e começar a espumar coloque os enroladinhos fritos um de cada vez dentro dessa calda escorrendo bem.

7. 7

   Está pronta, essa delícia, fica crocante e com um sabor maravilhoso.

8. 8

   É uma receita da culinária uruguaia e de família.

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