Enroladinho de frios

🥕 Ingredientes

• 30 g fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xicara de chá de leite
• ½ xicara de chá de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de café de sal (pode ser a gosto)
• Farinha de trigo o suficiente
• 250 g de frios variados ralados ou passados no processador (salame, mortadela, peito de peru, calabresa etc)
• 250 g de presunto ralado ou passado no processador
• 250 g queijo mussarela ralado
• 4 tomate picados
• 1 cebola picada
• Azeitona picada a gosto
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes para que fique bem homogêneo.

2. 2

   Dissolva o fermento e o açúcar no leite. Junte o óleo, o ovo e o sal. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e sove até que a massa se solte das mãos. Deixe descansar por uns 3 minutos, abra a massa bem fina em um retângulo e espalhe o receio deixando apenas 2 cm na borda sem recheio. Enrole como rocambole, corte em fatias de 3 cm, coloque e uma forma quadrada untada, pincele com gema, leve para assar em formo médio (200°C) preaquecido, até que fique dourado.

❓ Perguntas frequentes

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