Engrossado de fubá do Bicudo

🥕 Ingredientes

• 1,5 litros de água
• 1 colher (sopa) óleo
• 1/2 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) açafrão
• sal a gosto
• 1 e 1/2 copos americanos de fubá
• 5 ovos
• coentro picado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o óleo, açafrão, alho amassado com sal, deixe dourar.

2. 2

   Dilua o fubá em um pouco de água.

3. 3

   Junte à panela com a água.

4. 4

   Mexa até engrossar.

5. 5

   Adicione os ovos um a um.

6. 6

   Não mexa mais e deixe cozinhar por 5 minutos ou até a clara subir.

7. 7

   Acrescente o coentro e deixe por mais 3 minutos.

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