Empadão ou empada (massa podre)

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de farinha de trigo (menos 01 copos de requeijão)
• 500 g de claybom de boa qualidade
• 2 gemas
• 1 pitada de sal
• 2 peitos de frangos cozidos e desfiados.
• 2 tomates sem caroço pidado
• Cheiro verde
• Cebola
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro de palmito picado
• 2 copos do caldo de cozimento
• 1/2 colher de sopa de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo com o claybom, as gemas e o sal, até que solte das mãos. Se precisar coloque mais um pouco de farinha.

2. 2

   quem tem as mãos muito quentes deve colocar as mãos de molho na água gelada para pode amassar, senão a massa cozinha e o empadão não vai ficar esfarelando.

3. 3

   Abra a metade da massa em tabuleiro grande, coloque o recheio e cubra com a outra metade, pincele com gema de ovo e leve assar por 30 minutos.

4. 4

   Cozinhe o peito de frango em água bem temperada.

5. 5

   Desfie e reserve um pouco do caldo.

6. 6

   Refogue a cebola em uma panela, coloque os ingredientes e por ultimo o caldo dissolvido com a maizena. Deixe cozinhar um pouco para ficar cremoso.

7. 7

   deixe esfriar bem para colocar o recheio na massa porque também cozinha a massa.

8. 8

   Para empadas desfie o frango em pedaços bem pequenos.

❓ Perguntas frequentes

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