Empadão de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 batata grande (sem casca)
• 1 cenoura grande (sem casca)
• 1 lata de milho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 caldo de legumes
• 2 claras de ovo cozidas
• 1/2 abobrinha
• queijo
• batata palha
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de queijo ralado
• 1/2 colher de fermento
• 2 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a batata, a cenoura e a abobrinha em cubinhos.

2. 2

   Cozinhe os 3, mas a abobrinha em uma panela separada, por que ela leva menos tempo para ficar pronta.

3. 3

   Cozinhe os ovos.

4. 4

   Depois de tudo cozido, corte os dentes de alho, rale a cebola e junte tudo em uma panela com um pouco de óleo e o caldo de legumes, doure e misture a batata, a cenoura, a abobrinha, o milho, as claras de ovo cozidas (também cortata em cubinhos), misture-os bem.

5. 5

   Desligue o fogão e tampe a panela.

6. 6

   Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador.

7. 7

   Coloque um pouco da massa na forma e em seguida o recheio com uma camada de fatias de queijo mussarela.

8. 8

   Deposite o resto da massa e coloque para assar em fogo médio.

9. 9

   Depois de pronto, cubra com a batata palha e sirva-se.

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