Doce sorvete de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida da lata, com leite de vaca
• 200 g de ameixa
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a lata de creme de leite no congelador por 1 hora.

2. 2

   Coloque as ameixas em uma panela com água e açúcar, a medida que as ameixas forem ficando moles, os caroços vão se soltando, então retire todos os caroços, e faça uma calda bem grossa.

3. 3

   Em outra panela faça um mingau mole com o leite condensado, o leite de vaca e 3 gemas (reserve as claras).

4. 4

   Quando levantar fervura desligue logo o fogo para não talhar.

5. 5

   Forre o fundo de um refratário com o doce de ameixa.

6. 6

   Coloque o mingau mole por cima do doce, e por último, bata as 3 claras em ponto de suspiro, junte o creme de leite sem o soro nas claras, misturando também com 3 colheres de açúcar.

7. 7

   Leve ao congelador por mais ou menos 12 horas.

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