Doce de Melancia

🥕 Ingredientes

• 1 melancia média
• 1 kg de açúcar demerara
• Cravos-da-índia a gosto
• 6 unidades de anis estrelados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a polpa (sem as sementes) e a entrecasca da melancia em pequenos cubos. Prepare uma calda caramelizada com o açúcar demerara e acrescente as especiarias, a polpa e entrecasca da melancia.

2. 2

   Deixe no fogo até que a melancia esteja cozida, com um aspecto transparente, e a calda retome o ponto de caramelo, mexendo de vez em quando.

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